ButcherBox 收购『Shark Tank』特色初创企业Truffle Shuffle

ButcherBox以自力更生的精神前进，收入已超过6亿美元。该公司传统上不走并购道路，但今天宣布收购Truffle Shuffle，您可能还记得它是来自2021年《Shark Tank》或者《巨无霸》的一集中的企业。此次收购有助于ButcherBox的客户在烹饪方面更上一层楼，并可能拓宽更多客户的兴趣（以及产品线）。

Truffle Shuffle的目标是让我们这些家庭厨师感觉像专家一样，它通过提供易于遵循的烹饪节目来实现这一目标。当我在大流行期间尝试过它时，我被公司如何让甚至是相当高级的菜肴变得易于掌握和有趣所震撼：在整个过程中带有态度和许多小贴士和技巧，包括制作鸡尾酒的间歇和家庭厨师们展示他们的进度以及正在烹饪过程中餐点的美味程度的舞蹈派对。

公司拒绝透露交易条款，但ButcherBox的发言人确认这是一项仅限现金的报价。

把米其林星厨房带到您的厨房

创办初创企业最重要的部分之一是创始人与市场的契合，这两位创始人Jason McKinney和Tyler Vorce在这方面有着令人钦佩的故事：他们在米其林星级餐厅法国洗衣店（French Laundry）相遇，并决定开始经营松露生意。

Truffle Shuffle的创立旨在帮助厨师和消费者寻找真正的松露，并开发自己的系列松露调味产品。然而，大流行病使他们突然发现自己手头有价值20000美元的高度易腐烂的优质松露，但又没有开放的餐厅购买。

由于这些特殊情况，这支团队作出了转变，转向直接消费者销售，并推出了独特的现场烹饪体验。这一创新转变挽救了企业，也孕育了一个新的想法。

从那时起，业务得到发展：该团队推出了一个平台，让客人有机会选择他们希望学会烹饪的菜肴。一旦选择确定，公司会寄送他们所需要的所有食材，让他们在家中享受米其林品质的美食。这个解决方案不仅帮助公司管理多余库存，还将美食烹饪体验带入全国美食爱好者的厨房，并最终引起ButcherBox的注意。

“Jason和Tyler是非常有创业精神和极具天赋的厨师，” Mark Cuban在接受TechCrunch采访时表示。“看到他们扩大家庭厨师社区并看到他们在如此短的时间内对如此多家庭产生的影响是一种乐趣。他们教人烹饪的方式将继续激励Truffle Shuffle社区，并对ButcherBox社区也是一个宝贵的工具。”

这支团队与电视名人的接触并不局限于《Shark Tank》：该公司的另一位特约厨师Tucker Ricchio在去年五月赢得了Gordon Ramsay的《下一级大厨》的25万美元，这无疑帮助Truffle Shuffle提高了知名度和公众意识。

被ButcherBox收购

ButcherBox近期一直在快速增长，最近将业务扩展到名为ButcherBox for Pets的宠物食品系列。

公司表示，Truffle Shuffle的收购是其迄今为止的首个收购，并似乎是该公司“Just Cook”配方和学习更好烹饪的网站的一项合乎逻辑的延伸。然而，目前，收购的公司将在其自有品牌下运营，同时ButcherBox将努力找出如何将其更永久地整合到自己的品牌中。但该公司表示，非常期待让ButcherBox的客户更快地获得这些内容。

ButcherBox的创始人兼CEO Mike Salguero在接受TechCrunch采访时表示：“在我看来，Truffle Shuffle不仅仅是一个配方和视频平台。团队所培养的社区才是他们真正的优势。他们鼓励并赞美那些正在学会在自己厨房里烹饪的个人，同时也帮助那些在烹饪旅程中进展的人，同时享受快乐并改善饮食。作为一个品牌，我们的目标是帮助人们改善饮食，虽然我们一直致力于帮助他们吃到更高质量的蛋白质，但现在通过Truffle Shuffle的整合，我们可以启发和教育他们如何烹饪我们的蛋白质。”

ButcherBox是如何以自力更生的方式赚取6亿美元的收入的

同时，ButcherBox继续其使肉类消费更健康和更有意识的使命。肉类始终是一个道德复杂的领域（尤其是从气候角度看），但该公司表示它正在尽其所能。除此之外，它还是一家注册的B型公司，并邀请动物福利组织对其进行监督。